Đào tạo và tuyển chọn nhân viên
Làm đêm là một thử thách đối với nhiều người bởi không phải ai cũng có thể giữ được vẻ mặt tươi tắn cả ngày, đặc biệt là lúc đi ngủ. Vì vậy, trong quá trình tuyển dụng nhân viên, nhân viên pha chế bạn cần tìm người đã có kinh nghiệm làm đêm, hoặc có tiền sử “cú đêm” để có thể đảm bảo chất lượng công việc tốt nhất. Đã chạy cà phê 24h, bạn đừng quên bổ sung các món ăn nhẹ vào thực đơn của mình. Đây sẽ là món được gọi nhiều nhất vào buổi tối vì trong lúc trò chuyện và học tập, khách hàng chắc chắn sẽ cần một món gì đó để lấp đầy cái bụng đói, có thêm năng lượng để giải trí và làm việc. Các món ăn bạn nên phục vụ là bánh mì, bánh mì kẹp thịt, bánh ngọt, bánh tráng hay thậm chí là phở, bún. Đọc thêm: https://www.pinterest.com/pin/1038501995293692121/ https://www.pinterest.com/pin/1038501995293692122/ https://www.pinterest.com/pin/1038501995293692141/ https://www.pinterest.com/pin/1038501995293692137/ https://www.pinterest.com/pin/1038501995293692133/ https://www.pinterest.com/pin/103850