Đào tạo và tuyển chọn nhân viên

 Làm đêm là một thử thách đối với nhiều người bởi không phải ai cũng có thể giữ được vẻ mặt tươi tắn cả ngày, đặc biệt là lúc đi ngủ. Vì vậy, trong quá trình tuyển dụng nhân viên, nhân viên pha chế bạn cần tìm người đã có kinh nghiệm làm đêm, hoặc có tiền sử “cú đêm” để có thể đảm bảo chất lượng công việc tốt nhất.

Đã chạy cà phê 24h, bạn đừng quên bổ sung các món ăn nhẹ vào thực đơn của mình. Đây sẽ là món được gọi nhiều nhất vào buổi tối vì trong lúc trò chuyện và học tập, khách hàng chắc chắn sẽ cần một món gì đó để lấp đầy cái bụng đói, có thêm năng lượng để giải trí và làm việc. Các món ăn bạn nên phục vụ là bánh mì, bánh mì kẹp thịt, bánh ngọt, bánh tráng hay thậm chí là phở, bún.
Đọc thêm:

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Máy sấy lạnh Sunsay

 Máy sấy lạnh SUNSAY có cách gọi khác theo chuyên ngành sấy là máy sấy bơm nhiệt. Máy sấy lạnh SUNSAY tạo ra môi trường sấy ở nhiệt độ bằng hoặc thấp hơn nhiệt độ môi trường mà vẫn đảm bảo quá trình sấy được diễn ra nhanh nhất và giữ được chất lượng sản phẩm sấy ở mức cao nhất. Máy sấy lạnh là thiết bị sấy khô ở nhiệt độ thấp từ 20 – 60 độ C, máy sấy áp dụng nguyên lý tách ẩm trong không khí ở nhiệt độ ngưng tụ hơi nước. Nói cách khách, phương pháp này thực hiện bằng cách giảm độ ẩm tương đối trong không khí để tạo ra sự chênh lệch áp suất hơi nước trong không khí và hơi nước trong sản phẩm cần sấy. Sđt: 0935.995.035 - 094.110.8888 Email: cskh@kynghexanh.com Địa chỉ: 32 Lý Chính Thắng, phường Hòa Minh, quận Liên Chiểu, Đà Nẵng Website: https://maysaylanh.com.vn/ https://www.linkedin.com/in/m%C3%A1y-s%E1%BA%A5y-l%E1%BA%A1nh-77b23a219/ https://www.buzzfeed.com/maysaylanh https://myspace.com/may.say.lanh https://tawk.to/2dc1d9aa6daf663044269b417431a67a6bbe16ee https://qiita.com/Maysay...
Đọc thêm

Mô hình kinh doanh nhà hàng phù hợp

  Có rất nhiều ý tưởng kinh doanh nhà hàng khác nhau cho bạn lựa chọn như nhà hàng sang trọng, bình dân, thức ăn nhanh, buffe, nhà hàng tiệc cưới… Bạn nên định hình phong cách mình theo đuổi ngay từ đầu để có hướng đi đúng đắn nhé. Ngoài những loại hình nhà hàng thông thường, bạn cũng có thể sáng tạo với những ý tưởng ăn uống độc đáo mới lạ của riêng mình để thu hút và gây ấn tượng với khách hàng. Thuê mặt bằng kinh doanh nhà hàng Địa điểm - thành bại của việc mở nhà hàng phụ thuộc rất nhiều vào lựa chọn địa điểm phù hợp. Dù có xác định được khách hàng mục tiêu đúng mà lựa chọn địa điểm sai cũng sẽ làm mọi kế hoạch trở nên công cốc. Các chủ nhà hàng khi mở nhà hàng cần chọn địa điểm tập hợp được các khách hàng mục tiêu và khách hàng tiềm năng. Khi có được địa điểm đẹp thì dù có những khách hàng tuy không nằm trong khách hàng mục tiêu nhưng các thực khách đi ngang thấy quán ăn có trang trí đẹp, địa điểm thuận tiện chắc chắn sẽ vào thử. Nếu quán ăn phù hợp với khẩ...
Đọc thêm

Cơ sở vật chất và trang thiết bị

  Muốn có một nhà hàng đạt chuẩn thì bạn phải đảm bảo trang bị đầy đủ cơ sở vật chất, bao gồm bàn ghế, hệ thống chiếu sáng, hệ thống điện nước, đồ dùng nhà bếp,… Trong đó bạn cần đặc biệt quan tâm đến ba nơi trong cửa hàng, đó là khu vực đón khách, khu vực phục vụ và khu vực nhà bếp. Với khu vực đón khách  nên thiết kế bãi gửi xe riêng, không chắn lối đi, biển hiệu bắt mắt, bài trí thông thoáng và làm nổi bật được nhà hàng. Khu vực phục vụ là nơi bạn bày bàn ăn, quầy thanh toán, quầy đựng đồ uống,… bạn nên ước tính trước lượng khách tối đa để mua sắm bàn ghế, khăn trải cho hợp lý. Riêng khu vực nhà bếp  nên được thiết kế theo nguyên lý bếp một chiều, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra cơ chế thoát nước, lọc dầu mỡ, khử mùi, xả khói hay an toàn sử dụng gas cũng hết sức quan trọng, bạn nên dự trù thật kĩ trước khi lắp đặt. Khu chế biến : Các khu chế biến trong nhà hàng thường rơi vào tình trạng thiết kế không hiệu quả. Hãy nắm rõ thực đơn trong đầu để xác định...
Đọc thêm